【 未分類 】 柚子ジャム

ちか先生より


初挑戦！

柚子ジャムを作ってみました。

思っていたより、
手間がかかるんですねー

半分に切って、
果汁を、絞って
残った袋を取り除いて
皮を、薄く切って
三回煮こぼして
果汁から、種をとって、
果汁と皮と蜂蜜を
クツクツ煮て。

レシピでは砂糖だったけど
私は蜂蜜にしました。

出来上がったら、
ちょっとゼリー状に固まり過ぎました。

ゆず茶や、ヨーグルトにかけて。

ゆず茶は、風邪予防になるそうです。